高血圧の人にオススメの食材は何？
どんな食事を作ればいいの？
食品に含まれる栄養素の中には、血圧を下げる効果（血圧の上昇を抑える効果）をもつ成分があり、その栄養成分を多く含む食材を普段の食事に積極的に取り入れて、血圧の安定に役立てましょう。
食品に含まれる栄養素で、血圧を下げる効果（血圧の上昇を抑える効果）をもつものは、「カリウム」「カルシウム」「食物繊維」「マグネシウム」「タウリン」。
それぞれの栄養素を多く含む食品を調べてみたので、食事を作る際の参考にしてみてください。
※これらの栄養素を含んだ食品を摂取したからと言って、急激に血圧が下がるというわけではないと思います。血圧を下げる効果のある食品を取り入れつつ、栄養バランスを考え、食生活の見直し＆改善をし、それと同時に生活習慣も改善することが血圧を安定させるのでは？って、思います。
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カリウムは、余分な塩分を排泄してくれる働きがある。
カリウムは新鮮なものに多く含まれていて、加熱による損失も多いので、生で食べたり電子レンジ調理をするといい。
カルシウムは、血圧をコントロールしてくれる働きがある。
カルシウムを効率よく吸収するには、ビタミンD【脂溶性ビタミン】(カルシウムやリンの吸収を助ける)といっしょに摂取するといい。
食物繊維は、余分なナトリウムを排泄してくれる働きがある。
加熱して「かさ」を減らすとたくさんの量が食べられる。
マグネシウムは、血圧の上昇を防いでくれる働きがある。
マグネシウムを効率よく吸収するには、カルシウムといっしょに摂取するといい。
タウリンは、血圧を安定させてくれる働きがある。
タウリンは煮汁に溶け出すので、鍋物やスープにして食べるといい。
今回、血圧を下げる効果（血圧の上昇を抑える効果）をもつ栄養素「カリウム」「カルシウム」「食物繊維」「マグネシウム」「タウリン」を含む食品を調べていて、複数の栄養素の項目に登場した？食品は下記でした。（あくまでも素人調べなので、もしかしたら正確な情報ではないかも！？汗）
ひじき・牛乳・ほうれん草・なす・芽キャベツ・アボカド・とうがん・さつまいも・さといも・切干大根・大豆・納豆・ワカメ・あおさ・とろろこんぶ・いりごま・カキ・ホタテ・あさり・タイ
