「4つの基礎食品群」の第3群は、身体の調子をよくする働きがある食品群で、野菜・海藻類・芋・果物などです。
第3群（野菜・海藻類・芋・果物）（4つの基礎食品群）
第3群（野菜（きのこ、海藻類も含む）・芋・果物）は、体の調子を良くする食品群です。
緑黄色野菜（ニンジン、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、さやえんどう、トマトなど）、淡色野菜（きゅうり、白菜、キャベツ、レタス、もやし、ダイコンなど）、しいたけ、わかめ、ひじき、ジャガイモ、さつま芋、りんごなど。
第3群の食品は、ビタミンCや食物繊維が豊富なのが特徴です。
この食物繊維は、大腸内のビフィズス菌などを増やし、腸の働きを調える作用があります。
ビタミンCは、骨や皮膚を形成するコラーゲンというたんぱく質を体内で作る時に必要な栄養素で、第3群以外の食品からはほとんど摂ることができません。
きのこ類や海藻類は、ミネラル、ビタミン、食物繊維を多く含みます。
緑黄色野菜と淡色野菜は、カロテンという色素の含有量によって分けられ、このカロテンは、体内でビタミンAに変わります。
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第3群（野菜・海藻類・芋・果物）の食品たち
第3群（野菜・海藻類・芋・果物）の食品からピックアップし、栄養素や旬などいろいろと調べてみました。
| あ行 | ※ | ※ |
| か行 | キャベツ（cabbage） | ※ |
| さ行 | ※ | ※ |
| た行 | 玉ねぎ（onion） | ※ |
| な行 | ※ | ※ |
| は行 | ※ | ※ |
| ま行 | ※ | ※ |
| や行 | ※ | ※ |
| ら行 | ※ | ※ |
| わ行 | ※ | ※ |
