たまごの栄養価、たまご料理に注目してみました。
たまご
私は子供の頃好き嫌いがたくさんあって、実家の母に「あなたはたまごと牛乳で育ったのよ〜」って言われるくらい、毎日毎日たまごと牛乳ばかりの食生活でした(^_^;)。
（今でも好き嫌いは多いんですけどね・・・）
大人になってからは、子供の時のようにたまごや牛乳を毎日食べる・飲むってことはなくなりましたが、今でも大好きな食材です。
私の大好きな「たまご」。
人の体内では合成されない、食品から摂るしかない「必須アミノ酸」や「ビタミン」「ミネラル」などの栄養素を含む、栄養満点の食材なんです。
たまごの栄養ってすごい！
たまごには、ビタミンCなどを除くほぼすべての栄養素が含まれています。
記憶力を高め、コレステロール値を低下させる作用がある「レシチン」などの機能性成分も注目されています。
▼たまごの栄養（生・50ｇとして）
| エネルギー：76kcal たんぱく質：6.2g 脂質：5.2ｇ 炭水化物：0.1g ナトリウム：70mg カリウム：65mg カルシウム：26mg マグネシウム：6mg |
鉄：0.9mg レチノール当量：75mcg ビタミンE：0.5mg ビタミンK：6mcg ビタミンB1：0.03mg ビタミンB2：0.21mg ビタミンB6：0.04mg |
※コレステロール：210mg
※食物繊維とビタミンCはゼロ
