「4つの基礎食品群」の第2群は、血や肉を作る働きがある食品群で、魚介・肉・豆・豆製品などです。
第2群（魚介・肉・豆・豆製品）（4つの基礎食品群）
第2群（魚介・肉・豆・豆製品）は、血や肉を作る良質たんぱく質の食品群です。
魚、貝、魚卵、魚の加工品、肉、レバーなどの内臓類、肉の加工品、大豆やいんげんなどの豆類、豆腐や納豆などの豆製品。
魚介類や肉には、たんぱく質の他、脂質やビタミンB1、ビタミンB2、鉄などが含まれています。
豆・豆製品には、ビタミンB1やカルシウム、鉄、食物繊維が含まれています。
血液を作ったり、その働きを維持するなどの重要な役割があるのが、第2群です。
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第2群（魚介・肉・豆・豆製品）の食品たち
第2群（魚介・肉・豆・豆製品）の食品からピックアップし、栄養素や旬などいろいろと調べてみました。
| あ行 | ※ | ※ |
| か行 | ※ | ※ |
| さ行 | ※ | ※ |
| た行 | 豆腐（tofu） | ※ |
| な行 | ※ | ※ |
| は行 | ※ | ※ |
| ま行 | ※ | ※ |
| や行 | ※ | ※ |
| ら行 | ※ | ※ |
| わ行 | ※ | ※ |
