「4つの基礎食品群」の第4群は、力や体温となる働きがある食品群で、穀類・油脂・調味料・他などです。
第4群（穀類・油脂・調味料・他）（4つの基礎食品群）
第4群（穀類・油脂・種実・砂糖・菓子・飲料・調味料）は、力や体温となる食品群です。
ごはん、モチ、パン、植物油、マーガリン、マヨネーズ、くるみ、ゴマ、砂糖、はちみつ、ジャム、和・洋菓子、アルコール飲料、味噌など。
穀類は、たんぱく質や炭水化物を豊富に含み、ビタミンB1や食物繊維の供給源になります。
穀類に含まれるビタミンB1は、炭水化物をエネルギーに変えるのに必要な栄養素で、ビタミンB1が不足すると疲れやすくなります。
第4群の食品に含まれる栄養素、炭水化物や脂質はエネルギーとして100％利用されます。
炭水化物や脂質を多く摂り過ぎると、体脂肪になって蓄えられてしまいます。
逆に不足すると、体を作るたんぱく質がエネルギーとして使われます。
スポンサーリンク
第4群（穀類・油脂・調味料・他）の食品たち
第4群（穀類・油脂・調味料・他）の食品からピックアップし、栄養素や旬などいろいろと調べてみました。
| あ行 | ※ | ※ |
| か行 | 米（rice） | ※ |
| さ行 | ※ | ※ |
| た行 | ※ | ※ |
| な行 | ※ | ※ |
| は行 | パン（bread） | ※ |
| ま行 | ※ | ※ |
| や行 | ※ | ※ |
| ら行 | ※ | ※ |
| わ行 | ※ | ※ |
