レタスの栄養素を比較（100gあたりの含有量）。
レタスの栄養素を比較（100gあたりの含有量）
レタスって、どれも栄養素はほとんど変わらないと思っていたけど、β-カロテンの含有量が全然違うんですね。
β-カロテン（β-カロチン）は、おもに緑黄色野菜などの植物性食品に含まれていて、体内で必要な分をビタミンAに変えてくれ、「老化を防ぐ働き」があると言われています。
レタス エネルギー：12kcal カリウム：200mg カルシウム：19mg β-カロテン：240mcg ビタミンK：29mcg ビタミンC：5mg 食物繊維：1.1g |
サニーレタス エネルギー：16kcal カリウム：410mg カルシウム：66mg β-カロテン：2000mcg ビタミンK：160mcg ビタミンC：17mg 食物繊維：2.0g |
リーフレタス エネルギー：16kcal カリウム：490mg カルシウム：58mg β-カロテン：2300mcg ビタミンK：160mcg ビタミンC：21mg 食物繊維：1.9g |
